ISSN: 2319-7285
Сайрус Саул Амемба
Целью статьи было подчеркнуть лучшие практики зеленой цепочки поставок в кенийской индустрии гостеприимства. Рост выбросов парниковых газов и загрязнение окружающей среды фирмами ускорили необходимость для организаций перестроить свои операции цепочки поставок с целью сохранения дефицитных ресурсов. Фирмы в индустрии гостеприимства полагаются на энергию и воду как на свои основные ресурсы, чтобы гарантировать, что они предлагают более качественные услуги клиентам. В статье рассматривается, как фирмы в индустрии гостеприимства в Кении внедряют зеленые закупки, зеленый дизайн, зеленые операции, зеленое производство и управление отходами в качестве лучших практик зеленой цепочки поставок. Это концептуальная статья, а используемая методология представляет собой кабинетное исследование, в котором проводится глубокий обзор литературы для выделения практик зеленой цепочки поставок среди фирм в кенийской индустрии гостеприимства. При рассмотрении лучших практик в статье используются данные из базы данных Eco-Tourism Kenya об устойчивых практиках, используемых различными фирмами в индустрии гостеприимства через схему сертификации экологического рейтинга. Анализ основан на ранее проведенных исследованиях из книг, соответствующих журналов и статей. Результаты исследования подтверждают, что компании в сфере гостеприимства внедряют лучшие мировые практики управления зеленой цепочкой поставок, стремясь достичь устойчивости в своей деятельности. Исследование приходит к выводу, что компаниям в сфере гостеприимства в Кении необходимо повысить уровень внедрения практик зеленой цепочки поставок в управлении своей деятельностью. Это новая парадигма управления цепочкой поставок, которая позволит компаниям реализовать долгосрочную устойчивость в своей деятельности.