Журнал гликобиологии

Журнал гликобиологии
Открытый доступ

ISSN: 2168-958X

Абстрактный

Role of Carbohydrates in Food

Sunayana Reddy

Carbohydrates are polyhydroxyaldehydes (aldoses) or polyhydroxyketones (ketoses) composed of C, H, and O. They are classified into monosaccharides, oligosaccharides, and polysaccharides. Glucose is an aldohexose and the most important monosaccharide in humans, used as fuel by cells.

Отказ от ответственности: Этот тезис был переведен с использованием инструментов искусственного интеллекта и еще не прошел рецензирование или проверку.
Top