ISSN: 2161-1068
Пунам Джадхав
Лакказные бензолдиол кислородные оксидоредуктазы являются мультимедными ферментами, относящимися к группе синих оксидаз. Они катализируют моноэлектронное окисление субстратов за счет молекулярного кислорода. Интерес к этим по сути экологически чистым ферментам, которые работают с воздухом и производят воду в качестве единственного побочного продукта, значительно возрос в последние годы. Источниками углерода, используемыми для производства лакказы, являются глюкоза, фруктоза, галактоза, галактуроновая кислота, ксилоза, лактоза, сахароза, пектин и инсулин. Используемые химические индукторы - медь, лигнин, ветеринарный спирт, ксилидин и гуалаксол.