Журнал продуктов питания: микробиология, безопасность и гигиена

Журнал продуктов питания: микробиология, безопасность и гигиена
Открытый доступ

ISSN: 2476-2059

Объем 2, Проблема 1 (2017)

исследовательская статья

Characterization of Potential Probiotic Lactic Acid Bacteria- Pediococcus acidilactici Ch-2 Isolated from Chuli- A Traditional Apricot Product of Himalayan Region for the Production of Novel Bioactive Compounds with Special Therapeutic Properties

Anupama Gupta* and Nivedita Sharma

Поделитесь этой статьей

Редакция

Microbial Inactivation in Foods by Ultrasound

Zhao Chen*

Поделитесь этой статьей

исследовательская статья

Isolation and Molecular Detection of Listeria monocytogenes in Minced Meat, Frozen Chicken and Cheese in Duhok Province, Kurdistan Region of Iraq

Saman Said Taha Said Ahmed*, Bizhar Ahmed Tayeb, Alind Mahmood Ameen, Sowaila Mekaeel Merza and Yousif Hamed Mohammed Sharif

Поделитесь этой статьей

Краткое сообщение

Formulating Poultry Processing Sanitizers from Alkaline Salts of Fatty Acids

Arthur Hinton, Jr*

Поделитесь этой статьей

Краткое сообщение

Concurrent Detection of Foodborne Pathogens: Past Efforts and Recent Trends

Gulsun Akdemir Evrendilek and Edward R Richter

Поделитесь этой статьей

Обзорная статья

The Latest on Sugar Substitutes of the Alditol Type with Special Consideration of Erythritol and Xylitol―Rectifications and Recommendations

Kauko K Mäkinen

Поделитесь этой статьей
Top