Журнал продуктов питания: микробиология, безопасность и гигиена
Открытый доступ

ISSN: 2476-2059

Объем 2, Проблема 1 (2017)

исследовательская статья

Характеристика потенциальных пробиотических молочнокислых бактерий Pediococcus acidilactici Ch-2, выделенных из Чули — традиционного абрикосового продукта Гималайского региона, для производства новых биоактивных соединений с особыми терапевтическими свойствами

Anupama Gupta* and Nivedita Sharma

Поделитесь этой статьей

Редакция

Microbial Inactivation in Foods by Ultrasound

Zhao Chen*

Поделитесь этой статьей

исследовательская статья

Выделение и молекулярное обнаружение Listeria monocytogenes в мясном фарше, замороженной курице и сыре в провинции Дохук, Иракский Курдистан

Саман Саид Таха Саид Ахмед*, Бижар Ахмед Тайеб, Алин Махмуд Амин, Соваила Мекаил Мерза и Юсиф Хамед Мохаммед Шариф

Поделитесь этой статьей

Краткое сообщение

Разработка дезинфицирующих средств для переработки птицы на основе щелочных солей жирных кислот

Arthur Hinton, Jr*

Поделитесь этой статьей

Краткое сообщение

Параллельное обнаружение пищевых патогенов: прошлые усилия и последние тенденции

Gulsun Akdemir Evrendilek and Edward R Richter

Поделитесь этой статьей

Обзорная статья

Последние новости о заменителях сахара типа альдитола с особым вниманием к эритриту и ксилиту — исправления и рекомендации

Kauko K Mäkinen

Поделитесь этой статьей

Top