Процесс экспертной оценки
Journal of Food: Microbiology, Safety & Hygiene использует двойную слепую систему рецензирования. Независимые исследователи в смежных областях исследований оценивают оригинальность, достоверность и актуальность представленных рукописей, чтобы помочь редакторам решить, следует ли опубликовать рукопись в журнале. Представленная рукопись, как правило, будет рассмотрена двумя или более экспертами, которых попросят оценить, является ли рукопись научно обоснованной и последовательной, дублируется ли она опубликованной работой и достаточно ли ясна рукопись для публикации.