Журнал питания и пищевых наук
Открытый доступ

Переработка пищевых продуктов

Сектор пищевой промышленности  является одним из крупнейших с точки зрения производства, роста, потребления и экспорта.
Пищевая промышленность — это метод, применяемый для преобразования сырых пищевых продуктов в хорошо приготовленные и хорошо сохранившиеся съедобные продукты как для людей, так и для животных. Все эти методы используются пищевой промышленностью для производства обработанных или консервированных продуктов для ежедневного потребления. Собранные, забитые, забитые и очищенные компоненты самого высокого качества используются пищевой промышленностью для производства очень питательных и простых в приготовлении пищевых продуктов.
Некоторые из методов, используемых для обработки пищевых продуктов:  процесс консервирования  , сушка, копчение,  заморозка , вакуумная упаковка, соление, обсахаривание, маринование.

Связанные журналы пищевой промышленности
Журнал измерения и характеристики пищевых продуктов,  Журнал пищевых наук , Журнал образования в области пищевых продуктов, Журнал кулинарных наук и технологий, Критические обзоры пищевых наук и питания, Пищевая  химия , Журнал пищевой инженерии,  Международная организация пищевых исследований , Переработка продуктов питания и биопродуктов, Биотехнология - Журнал пищевой промышленности и напитков, Международная пищевая наука и технологии, Анналы пищевой промышленности и консервации, Международный журнал пищевой инженерии.