Достижения в молочных исследованиях
Открытый доступ

Молочные болезни

Болезни, передающиеся через молоко, являются трансмиссивными заболеваниями через зараженное молоко и могут распространяться либо непосредственно от человека, либо опосредованно через воздух и загрязненную воду. Заболевание, вызванное употреблением зараженной пищи или напитков. Мириады микробов и токсичных веществ могут загрязнять пищевые продукты. Известно более 250 болезней пищевого происхождения. Большинство из них заразны и вызываются бактериями, вирусами и паразитами.

Журналы, связанные с болезнями, передающимися с молоком

Пищевые продукты: микробиология, безопасность и гигиена, пищевые и пищевые расстройства, достижения в исследованиях молочных продуктов, патогены и болезни пищевого происхождения, Международный журнал пищевых наук и технологий, Журнал науки о пищевых продуктах и ​​сельском хозяйстве, Журнал о защите пищевых продуктов, пищевых продуктах и ​​функциях, Глобальная продовольственная безопасность, Международный журнал пищевой микробиологии, Пищевая микробиология