Журнал рыболовства и аквакультуры
Открытый доступ

Аквакультура тилапии

Тилапия — тепловодная пресноводная рыба, которую выращивают в нескольких местах Канады. Мякоть белая, влажная, с мягким вкусом и поэтому подходит для приготовления различных блюд. Десятки видов выращиваются по всему миру, однако основную часть продукции составляют три вида. Основным видом, выращиваемым в Канаде, является нильская тиляпия, Oreochromis niloticus. Тилапия является одним из самых быстрорастущих секторов рыбоводства в мире, во главе с Китаем и другими недорогими азиатскими и южноамериканскими производителями. В 2006 году было произведено более 2 миллионов тонн рыбы, и сейчас она входит в десятку самых популярных видов рыбы, потребляемых в Северной Америке. Большая часть выращиваемой тилапии экспортируется на рынки морепродуктов в Европе и Северной Америке в виде замороженных продуктов и продуктов с добавленной стоимостью. Вся канадская продукция продается в живом виде на местные рынки, где за свежую живую рыбу устанавливаются премиальные цены.

Журналы, связанные с
Международной конференцией по биометрической аутентификации по аквакультуре тиляпии, Международным журналом исследований в области гигиены окружающей среды, Экономикой и управлением аквакультуры, Обзорами в области рыболовства, Scientific American, Прогрессивным рыбоводом, Обществом и природными ресурсами, Сохранением водных и пресноводных экосистем, Журнал промышленной экологии, сравнительной биохимии и физиологии, молекулярной и интегративной физиологии, биологических вторжений, Acta Hydrochimica Et Hydrobiologica