Журнал питания и пищевых наук

Журнал питания и пищевых наук
Открытый доступ

ISSN: 2155-9600

Специальный Выпуск S4

исследовательская статья

The Change of Catechin Antioxidant during Vacuum Roasting of Cocoa Powder

Tamrin Kendari, Harijono, Sudarminto Setyo Yuwono, Teti Estiasih and Umar Santoso

Поделитесь этой статьей

исследовательская статья

Electrical Field (AC) for Non Thermal Milk Pasteurization

Asaad R. Saeed Al-Hilphy

Поделитесь этой статьей

исследовательская статья

In vivo Evaluation of the Proteins in the Cultivated Mushrooms

Al-Enazi MM, El-Bahrawy AZ and El-Khateeb MA

Поделитесь этой статьей

исследовательская статья

Effect of Dehydration on the Quality Characteristics of Extruded Pasta Using Millet Milk Powder

Narayanasamy Sangeetha and Pushpa Devi M

Поделитесь этой статьей

исследовательская статья

Optimization of Process Variables for the Development of Flaxseed and Defatted Flaxseed Based Pasta

Ruby Gupta and US Shivhare

Поделитесь этой статьей

исследовательская статья

Nutritional Composition and Sensory Qualities of Cocoyam-Based Recipes Enriched with Cowpea Flour

Olayiwola IO, Folaranmi F, Adebowale A, Onabanjo OO, Sanni SA and Afolabi WAO

Поделитесь этой статьей

исследовательская статья

Evaluation of Iron, Zinc, Sodium and Phytate Contents of Commonly Consumed Indigenous Foods in Southwest Nigeria

Olayiwola IO and Okhiria AO

Поделитесь этой статьей
Top