Передовые методы в биологии и медицине
Открытый доступ

Абстрактный

Антимикробная активность и анализ химического состава древесного уксуса из личи китайского

Ли-Йе Чуан

 Целью данного исследования было изучение антибактериальной активности и химического состава различных смесей древесного уксуса из Litchi chinensis . В сборе антимикробной активности древесный уксус против клинических антибиотикорезистентных штаммов Acinetobacter baumannii , Pseudomonas aeruginosa и Staphylococcus aureus анализировали методами диско-диффузионного метода, минимальной ингибирующей концентрации (МИК) и кривой времени гибели. Среди различных смесей древесного уксуса остаточная жидкость древесного уксуса показала лучшую антимикробную активность против штамма Acinetobacter baumannii со значением МИК 2,5 мкл/мл. При увеличении содержания остаточной жидкости ее антимикробный эффект был лучше.

Согласно кривой времени-убийства, остаточная жидкость древесного уксуса показала бактерицидный эффект против тестовых штаммов в течение 8 часов, но исходный и дистиллированный древесный уксус показал только ингибированную активность, но не бактерицидный эффект. Химические компоненты смесей были проанализированы с помощью газовой хроматографии-масс-спектрометрии (ГХ-МС) и показали, что основными компонентами были фенольные соединения