Лекарственные и ароматические растения
Открытый доступ

Абстрактный

Сравнение ароматических соединений, выделяемых цветами дамасской розы и персидской мускусной розы

Акбар Карами и Самира Жандуст

Роза испускает большую группу ароматов, которые функциональны в их коммуникации с их мгновенной окружающей средой. В этом исследовании химические составы цветочного аромата из цветов дамасской и мускусной розы были выделены на стадии полного цветения с помощью экстракции из паровой фазы. Основными компонентами цветочного парового пространства в дамасской розе были фенилэтиловый спирт (2-фенилэтанол), β-цитронеллол, α-пинен и геранилацетат, однако основными компонентами в мускусной розе были фенилэтиловый спирт, 1-нонадецен, генейкозан и н-нонадекан. В обоих видах относительный процент фенилэтилового спирта был основным соединением аромата. β-цитронеллол, α-пинен и геранилацетат были самыми высокими и основными компонентами в дамасской розе, однако эти компоненты (за исключением α-пинена) не были обнаружены в мускусной розе. Результаты этого исследования показали, что ряд факторов, включая конкретные виды роз и генетические триггеры высвобождения аромата, определяют количество аромата.