Журнал клинической и клеточной иммунологии
Открытый доступ

Абстрактный

Корреляция тканевых антител и пищевой иммунной реактивности в случайно выбранных образцах пациентов

Джама Ламберт* и Аристо Войдани

Цели: Определенные пищевые антигены, такие как глиадины и казеины, были хорошо документированы как вызывающие иммунную реактивность к тканям человека из-за перекрестной реактивности или молекулярной мимикрии. Известно, что пищевые антигены, такие как агглютинины, связываются с тканями человека, что может привести к аутоантителам. Целью данного исследования было изучение корреляции между антителами к пищевым белкам и тканевыми антителами.

Метод: Мы отобрали 118 пациентов, у которых в нашей лаборатории одновременно измеряли пищевые и тканевые антитела. Были собраны данные о реактивности IgG пациентов на глиадины и глютенин пшеницы; реактивности IgG+IgA на казеины, бутирофилин молока и другие молочные белки; и реактивности IgG на агглютинин зародыша пшеницы (WGA) и реактивности IgG+IgA на другие пищевые лектины/агглютинины. Мы сравнили позитивность IgG+IgA тканей между пациентами, положительными на пищевые антитела, и пациентами, отрицательными на пищевые антитела.

Результаты: Из 45 пациентов, отрицательных на IgG против белков глютена, 16 (35%) были реактивны против одной или нескольких тканей, в то время как из 45 пациентов, положительных на IgG против белков глютена, 29 (64%) были реактивны против тканей. Из 30 пациентов, отрицательных на антитела к молочным белкам, 9 (30%) были реактивны против одной или нескольких тканей, в то время как из 30 пациентов, положительных на антитела к молочным белкам, 22 (73%) были реактивны против тканей. Из 25 пациентов, отрицательных на IgG против WGA, 8 (22%) были реактивны против одной или нескольких тканей, в то время как из 25 пациентов, положительных на IgG против WGA, 19 (76%) были реактивны против тканей.

Заключение: Пациенты с реактивностью антител к определенным пищевым белкам показали более высокую сопутствующую встречаемость тканевых аутоантител, чем пациенты без пищевой реактивности. Необходимы дополнительные исследования для оценки долгосрочной роли диеты в возникновении и лечении аутоиммунитета.