Журнал гликомики и липидомики
Открытый доступ

Абстрактный

Нарушенный метаболизм жирных кислот и метаболический синдром

Махабалешвар Хегде

Метаболический синдром — это совокупность факторов риска, которые увеличивают вероятность развития избыточного жира в организме, болезней сердца, инсульта и диабета, и это в первую очередь результат недавних резких изменений в образе жизни, в частности, искаженного потребления жирных кислот. Наша доисторическая пища состояла из омега-6 и омега-3 жирных кислот в соотношении 1:1. Но сегодня наш рацион имеет искаженное соотношение 20-40:1. Как линолевая кислота омега-6, так и альфалиноленовая кислота омега-3 жирные кислоты являются незаменимыми жирными кислотами. Избыток омега-6 и недостаток омега-3 жирных кислот — это почти глобальное явление. Ожирение — это всемирная эпидемия, ответственная за 5% мировой смертности. Риски развития других основных метаболических нарушений, таких как диабет, гипертония и сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ), увеличиваются из-за ожирения, что вызывает большую озабоченность общественного здравоохранения.