Лекарственные и ароматические растения
Открытый доступ

Абстрактный

Mentha piperita : Энергетические и экономические аспекты

Barbieri C and Manzone M

В этом исследовании анализируется энергетическая и экономическая устойчивость производства Mentha × piperita L. var. officinalis Sole f. rubescens Camus, также известной как Mentha Italo-Mitcham (черная мята или английская перечная мята), чтобы предоставить фермерам и переработчикам более точную информацию для рыночного ценообразования. В качестве предыстории мы описываем ее основной производственный процесс от пересадки до эфирного масла. После этого основное внимание уделяется экономической устойчивости на основе подробного анализа затрат и рентабельности энергии, потребляемой во время выращивания урожая. Экономические данные за 2015 год были собраны непосредственно с нескольких ферм в одном из районов традиционного выращивания в Италии (Панкальери и его окрестности, регион Пьемонт), в то время как энергетические данные были получены из комбинации данных фермы и «стандартизированных» мер. Эти ранние результаты показывают, что производство мяты из Панкальери является прибыльным, что, вероятно, является результатом ее немногочисленных и относительно низких затрат энергии, необходимых во время цикла выращивания.