Лекарственные и ароматические растения
Открытый доступ

Абстрактный

Состав эфирного масла куркумы, выращиваемой в Эфиопии

Силеши Абера Айеле*, Белай Гезахегн Гебрейес

Текущее исследование основано на количественной оценке физико-химического состава сорта куркумы дамы и его физико-химических составов куркумы были определены с использованием стандартных методов. Результаты анализа показывают, что он содержит 13% влаги, 6,78% золы, 6,119% сырого протеина, 8,89% олеорезина, 3% эфирного масла и 65,211 общих углеводов. Состав эфирного масла, полученного из корневища куркумы, был проанализирован методом ГХ/МС. Было обнаружено более 50 соединений, и 50 из них были идентифицированы. Они составляли 99,129% эфирного масла. Основными компонентами эфирного масла корневища были тумерон (30,843%), aR-турмерон (28,378%), курлон (17,351%), α-куркумен (2,639%), зингиберен (2,528%), (-)-β-сесквифелландрен (2,449%), бергамот.Z-альфа.-транс- (1,8455%), α-фелландрен (1,374%). Исследование доказало, что физико-химический и основной химический состав эфиопской куркумы сопоставимы со значениями, указанными в литературе из разных частей света, и она имеет хорошее общее содержание углеводов (%).