Журнал садоводства
Открытый доступ

Абстрактный

Экспериментируем с выращиванием уллуко как нишевой культуры для развлечения и прибыли

Дон Макморан и Жан Готье

Ульюко ( Ullucus tuberosus ) имеет потенциал для выращивания в качестве нишевой культуры в умеренном климате за пределами родного высокогорного южноамериканского ареала культуры. Яркие и вкусные клубни имеют значительную потребительскую привлекательность для тех, кто знаком с ними, и предлагают альтернативу производителям картофеля. Проблемы включают ограничения фотопериода, а также чувствительность к летней жаре и ранним осенним заморозкам. В настоящее время в Соединенных Штатах сорта доступны только из ограниченных источников, и оценка на предмет конкретной климатической пригодности была бы желательной. Остро-сладкие, хрустящие клубни оки ( Oxalis tuberosa ) и пряные удлиненные клубни машуа ( Tropaelum tuberosum ) имеют историю скрещивания с уллюко. Все они могут выращиваться в приморских регионах Соединенных Штатов либо как отдельные культуры, либо вместе, если ограничения фотопериода могут быть выбраны с помощью будущих программ селекции.