Лекарственные и ароматические растения
Открытый доступ

Абстрактный

Антибактериальная активность меда

Aggad H and Guemour D

Альтернативой растущей множественной антимикробной резистентности является мед, активность которого может быть эффективна против широкого спектра видов бактерий, особенно тех, которые представляют медицинский интерес. Замечательные антимикробные свойства меда в основном приписываются перекиси водорода и глюконовой кислоте. Существует большая вариация антимикробной активности некоторых натуральных медов, что обусловлено пространственными и временными различиями в источниках нектара. Таким образом, для использования меда в качестве антимикробной альтернативы его необходимо сначала протестировать в лаборатории, чтобы определить его антимикробный спектр. Действительно, идентификация и характеристика нового активного начала(ов) может предоставить ценную информацию о качестве и возможном терапевтическом потенциале меда. В этой статье основное внимание уделяется антибактериальному эффекту меда и рассматриваются вариации его активности против бактерий.