Журнал садоводства
Открытый доступ

Абстрактный

Сорта томатов с оранжевыми плодами: богатый источник бета-каротина

Вишну К. Гаранде и Патил Р.С.

Настоящая исследовательская работа была проведена в Департаменте садоводства, Mahatma Phule Krishi Vidyapeeth, Rahuri, для оценки недавно разработанных соматических гибридных производных видов томатов Lycopersicon esculentum и Lycopersicon peruvianum Mill на содержание бета-каротина. Полевой эксперимент, состоящий из восьми оранжевоплодных и пяти традиционных красноплодных сортов томатов в сезон раби в рандомизированном блочном дизайне с тремя повторениями. Рекомендованный пакет практик соблюдался для лучшего производства урожая. Данные показали, что среди оранжевоплодных сортов самое высокое содержание бета-каротина было отмечено в cv. 34A-1-1 (7,03 мг/100 г), за которым следуют cv. 42B-1-1 (4,00 мг/100 г) и cv. 22-1-1 (3,85 мг/100 г). Среди традиционных красноплодных сортов, cv. Dhanshree зафиксировал самое высокое содержание бета-каротина, т.е. 1,30 мг/100 г, за ним следует cv. Pusa Ruby (0,90 мг/100 г), а самое низкое - у cv. Bhagyashree (0,41 мг/100 г). Сорта с оранжевыми плодами зафиксировали более высокое среднее содержание бета-каротина, т.е. 3,80 мг/100 г, чем традиционные сорта с красными плодами (0,80 мг/100 г).