Журнал хроматографии и методов разделения
Открытый доступ

Абстрактный

Описание многомерного подхода к анализу кофе с использованием ВЭЖХ

Серкан Правадали-Чекич, Даниэла Кочич, Пол Стивенсон и Эндрю Шалликер (р.)

В этом исследовании изучались подходы к профилированию кофе с использованием двух многомерных подходов: (1) процесс множественного обнаружения и (2) процесс множественного разделения с использованием ВЭЖХ. Первый подход сравнивал методы множественного обнаружения традиционной высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ), совмещенной с детектором (DPPH•, UV-Vis и MS), и мультиплексный режим через ВЭЖХ с колонкой Active Flow Technology (AFT) в формате Parallel Segmented Flow (PSF) с DPPH• обнаружением, UV-Vis и MS, работающими одновременно. Мультиплексный HPLCPSF позволил определить ключевые химические сущности за счет снижения сложности данных образца, получая при этом большую степень специфической для молекул информации за долю времени, которое требуется при использовании традиционных процессов множественного обнаружения. DPPH•, UV-Vis и MS (TIC) были мультиплексированы для анализа кофе эспрессо и кофе эспрессо без кофеина. Для каждого образца было обнаружено до 20 пиков DPPH•, и при прямом сопоставлении пиков времени удерживания 70% пиков DPPH• дали отклик в УФ-видимом диапазоне для кофе эспрессо и 95% для кофе эспрессо без кофеина. Второй подход включал использование двумерной (2D) системы ВЭЖХ для расширения пространства разделения и разделительной способности для анализа кофе, сосредоточившись на разрешении и обнаружении коэлюирующих и перекрывающихся пиков, что выходило за пределы возможностей обычной ВЭЖХ при разрешении сложных образцов. Анализ 2D ВЭЖХ привел к обнаружению 176 пиков, а более тщательное наблюдение показало наличие дополнительных 17 пиков в сечении, где в режиме 1D наблюдался только один пик.