Лекарственные и ароматические растения
Открытый доступ

Абстрактный

Общая антиоксидантная способность, общее содержание фенольных соединений и влияние концентрации растворителя на содержание флавоноидов в корневищах Curcuma longa и Curcuma xanthorhhiza

Алафиатайо Акинола А, Сяхида Ахмад и Махмуд Мазиа

Натуральные продукты, такие как травы, фрукты, специи, напитки, овощи, становятся все более популярными среди научного сообщества и потребителей из-за их потенциала блокировать действие свободных радикалов в организме человека. В этом исследовании изучалась общая антиоксидантная способность Curcuma longa и Curcuma xanthorrhiza, используемых в качестве специй и лекарственных средств в Юго-Восточной Азии. Метанол использовался в качестве экстракционного растворителя, 2,2-дифенил-1-пикрилгидразил (DPPH) для анализа активности поглощения свободных радикалов и антиоксидантной способности, восстанавливающей железо (FRAP). Измерялось содержание фенольной кислоты и полифенола. Различные концентрации метанола использовались для экстракции с целью определения содержания флавоноидов, а аскорбиновая кислота использовалась в качестве контроля. Результаты показали, что C. longa имел более высокие значения во всех анализах, включая DPPH (270,1 мг TE/г dw), FRAP (231,7 мг TE/г dw), фенольную кислоту (42,7 мг GA/г dw) и полифенолы (39,4 мг GA/г dw). 90% метанольный экстракт показал самое высокое содержание флавоноидов в обоих видах Zingiberaceae. Это исследование предоставляет доказательства того, что выход полученных экстрактов C. longa и C. Xanthorrhiza прямо пропорционален концентрации растворителя и может быть источником натурального антиоксиданта.