Журнал сельскохозяйственных наук и пищевых исследований
Открытый доступ
ISSN: 2593-9173
ISSN: 2593-9173
Педру Коста Кампус Фильу, Роналду Карвалью-Сильва, Дьерлате Феррейра де Соуза, Сандра Лусия да Кунья э Силва, Алин Оливейра да Консейсан, Кристина Пунгартник и Мартин Брендель
Фермеры, выращивающие какао, используют измельченную шелуху какао-бобов Theobroma в качестве биоудобрения для восстановления экологически важных элементов почвы, а именно N, P, K, Na, Mg и Ca. Растущая популярность этого органического материала для управления почвой оправдывает экспериментальное подтверждение того, что его применение не создает рисков для окружающей среды или здоровья человека. Поэтому мы применили ряд биологических тестов для оценки возможных рисков для здоровья, связанных с экстрактом ферментированной шелухи какао-бобов [CHE]. Была установлена минимальная ингибирующая концентрация для выбранных бактерий и грибков, а также проведен противовирусный анализ (вирус герпеса лошадей – EHV-1) и инсектицидный анализ (личинки Aedes aegypti) для наблюдения за возможным воздействием на окружающую среду.
Тесты использовали Artemia salina, гемолитическую активность и цитотоксичность тестировали с использованием клеток HT-29 e Vero соответственно. Генотоксичность и антигенотоксическую активность тестировали в кометном анализе лейкоцитов, а выбор мутантов Saccharomyces cerevisiae позволили выявить возможное вмешательство CHE в определенные метаболические пути. Ни один из этих установленных тестов, используемых для определения токсичности и генотоксичности химических соединений, не показал, что CHE содержит вещества, которые могли бы представлять такие риски. Таким образом, наша оценка безопасности бактерий и дрожжей, вирусов, личинок насекомых и лейкоцитов человека [3-(4,5-ди-метилазол-2-ил)-2,5-дифенилтетразолийбромид (МТТ) и кометный анализ] показала, что мацерированную шелуху какао-бобов можно безопасно использовать в качестве биоудобрения.