Журнал пробиотиков и здоровья
Открытый доступ

Абстрактный

Добавление в рацион ферментированного молока, содержащего пробиотики, улучшает поведение и иммунный ответ старых мышей

Кэролайн Хунше, Джулия Крусес, Антонио Гарридо, Оскарина Эрнандес и Моника Де ла Фуэнте

Старение связано с нарушением регуляторных систем, включая нервную и иммунную системы, а также связи между ними. Потребление ферментированного молока, содержащего живые пробиотические бактерии, по-видимому, имеет неврологические и иммунологические преимущества. Целью настоящего исследования была оценка влияния добавки ферментированного молока, содержащего йогуртовые культуры и пробиотик Lactobacillus casei DN-114001, на поведение и иммунные функции старых мышей, а также на продолжительность их жизни. Также были проанализированы свойства этих пробиотиков in vitro в отношении функций перитонеальных лейкоцитов. Старым самкам мышей ICR-CD1 добавляли ферментированное молоко, содержащее пробиотики. Через 1 и 4 недели приема добавки были проведены поведенческие тесты и изучены иммунологические функции перитонеальных лейкоцитов. Результаты показали, что краткосрочное (одна неделя) добавление ферментированного молока, содержащего пробиотики, способно улучшить поведенческие аспекты (такие как координация движений, равновесие, мышечная сила, исследовательская активность и поведение, связанное с тревогой), а также иммунные функции у старых мышей, которые были ослаблены возрастом, достигая уровней, аналогичных тем, которые были обнаружены у взрослых контрольных особей. Более того, более долгосрочное добавление (четыре недели) способно поддерживать эти улучшения иммунологических параметров. Пробиотики, по-видимому, оказывают прямое влияние на несколько иммунных функций. В заключение следует сказать, что добавление ферментированного молока, содержащего пробиотики, может быть хорошей стратегией питания для улучшения поведения и функций иммунной системы у пожилых людей и, следовательно, для содействия более здоровому старению.