Клиническая и экспериментальная кардиология
Открытый доступ

Абстрактный

Сравнительный анализ насыщенных (НЖК) и ненасыщенных (ННЖК) жирных кислот в курином жире и их влияние на сахарный диабет 2 типа у экспериментальных крыс

Асадуззаман М*, Лутфун Нахар, Манобендро Нат Рэй, г-н Шахид Хоссейн, г-н Монджад Хоссейн и Нур Рахман Дастагир

Куриное мясо обычно считается полезным для здоровья из-за его благоприятного состава жирных кислот, что приводит к антиатерогенному липидемическому статусу. Благотворное влияние куриного масла на гипергликемию также было заявлено через его влияние на окислительный стресс и резистентность к инсулину. Для дальнейшего изучения потенциальных преимуществ были изучены эффекты масла домашней и гибридной курицы на их состав жирных кислот, а также на их влияние на гликемический и липидемический статус у диабетических модельных крыс. В группах DG и DDO в конечной точке наблюдались значительно более низкие значения глюкозы в крови по сравнению с исходным уровнем (ммоль/л, среднее значение ± SD, исходный уровень против конечной точки, 17,6 ± 0,98 против 16,5 ± 1,02; p = 0,001 и 18,4 ± 1,86 против 18,0 ± 1,0; p = 0,001, для групп DG и DHO в конечной точке по сравнению с исходным уровнем (ммоль/л, среднее значение ± SD, исходный уровень против конечной точки, 17,6 ± 0,98 против 16,5 ± 1,02; p = 0,001 и 18,9 ± 1,19 против 17,8 ± 1,84; p = 0,001). для групп DG и DDF в конечной точке по сравнению с исходным уровнем (ммоль/л, среднее ± SD, исходный уровень против конечной точки, 17,6 ± 0,98 против 16,5 ± 1,02; p = 0,001 и 19,2 ± 2,35 против 17,6 ± 2,19; p = 0,001) и для групп DG и DHF в конечной точке по сравнению с исходным уровнем (ммоль/л, среднее ± SD, исходный уровень против конечной точки, 17,6 ± 0,98 против 16,5 ± 1,02; p = 0,001 и 19,9 ± 2,77 против 18,0 ±1,47; p = 0,001). Куриный жир также показал гиполипидемические эффекты. 20% и 24% снижение уровня холестерина наблюдалось при лечении маслом домашних и гибридных кур соответственно у диабетических крыс, тогда как 13% и 16% снижение было отмечено для мяса домашней и гибридной курицы. В случае глибенклемида оно составило 33%. Уровень ЛПНП был снижен для домашнего куриного масла, гибридного куриного масла, домашнего куриного мяса, гибридного куриного мяса и глибенклемида на 19%, 20%, 16%, 18% и 22%. В то время как уровень ЛПВП был значительно увеличен на 33%, 37%, 26%, 32% и 44% соответственно. SGPT, SGOT и CRP были значительно снижены (p<0,05). Куриный жир также обладает гепатопротекторной активностью.