Журнал наномедицинских и биотерапевтических открытий
Открытый доступ

Абстрактный

Новая твердая самоэмульгирующаяся система доставки (SEDS) для инкапсуляции льняного масла и кверцетина: приготовление и оценка

Хуан Хуан

Целью текущего исследования была разработка твердой самоэмульгирующейся системы доставки (SEDS) для улучшения доставки льняного масла и кверцетина. Была построена псевдотройная фазовая диаграмма для оптимизации подходящей жидкой рецептуры. Абсорбция жидкости на твердом абсорбирующем носителе использовалась для преобразования жидкости в твердую самоэмульгирующуюся липидную рецептуру путем простого физического смешивания. Твердый носитель Aerosil 300 показал самую высокую адсорбционную способность. Кроме того, твердая SEDS, приготовленная с соотношением жидкой рецептуры/Aerosil 300 2:1, имела хорошие свойства текучести. FTIR показал, что льняное масло и кверцетин были инкапсулированы в Aerosil 300. Исследование XRD показало, что кристаллическая структура кверцетина трансформировалась в молекулярно растворенное состояние в твердой SEDS. Эксперименты по перевариванию и высвобождению in vitro показали, что после твердой адсорбции льняное масло и кверцетин демонстрировали модели замедленного высвобождения. Исследование ускоренного окисления показало, что неводная система более выгодна для хранения льняного масла, а Aerosil 300 не оказал никакого влияния на устойчивость льняного масла к окислению. Таким образом, твердый SEDS является привлекательным кандидатом для инкапсуляции функционального масла и флавоноидов для использования в пищевой промышленности.