Ферментная инженерия
Открытый доступ

Абстрактный

В Дубае запланированы достижения в области ферментной инженерии

Доктор Катажина Котвица-Мойжих

Сегмент карбогидраз, как ожидается, будет доминировать на рынке в течение прогнозируемого периода. Карбогидразы используются в промышленных приложениях, таких как текстиль и кожа, продукты питания и напитки, целлюлоза и бумага, а также биотопливо. Карбогидразы классифицируются на амилазу, целлюлазу и другие карбогидразы, которые используются в различных приложениях, и микробы являются их основным источником. Сегмент карбогидраз доминировал на рынке, поскольку ферменты, называемые амилазой, катализируют гидролиз крахмала в сахар, который используется в различных промышленных приложениях. Спрос на специальные ферменты значительно увеличивается из-за растущего применения ферментов в фармацевтической промышленности. Производители фармацевтической продукции все больше узнают о включении биокатализаторов в производственный процесс. Растущее использование ферментов в терапии таких заболеваний, как рак, сердечно-сосудистые заболевания и лизосомные расстройства, как прогнозируется, будет стимулировать спрос