Достижения в области медицинской этики
Открытый доступ

Абстрактный

Антоциан действует как поглотитель ионов тяжелых металлов, атакует раковые клетки и взаимодействует с мочевой кислотой и мочевиной, выводя их через мочевыделительную систему.

Джалиль Карим Ахмед, Аббас Лафта и Хусейн Исмаэль

Антоциан в основном содержится в соке красной свеклы, вишне, красной розе. Это красный пигмент с высокой растворимостью в воде. Он обменивается подобно катионообменнику в процессах деминерализации воды (гетерореакция), в то время как с антоциановым соком происходит гомогенная реакция. Добавление соли тяжелого металла, такой как нитрат металла (растворимая в воде), приводит к внезапному осаждению металлического антоциана, и цвет раствора медленно исчезает. pH раствора становится более кислым и приводит к образованию азотной кислоты, в которой pH достигает почти четырех. Никаких осадков не показано с ионами натрия и калия, в то время как с ионами магния и кальция требуется их высокая концентрация. Антоциан можно использовать для очистки воды от ионов ядовитых металлов. Цвет антоциана в кислом растворе ярко-красный, который меняется на красновато-зеленый в основном растворе и темно-красный в нейтральных растворах. поэтому он является подходящим индикатором в кислотно-щелочной реакции. Он более подходит, чем классически используемый индикатор фенофталин, который растворим в воде. Орошение растения красной розы кислым раствором, таким как соляная кислота, приводит к изменению цвета розы с темно-красного на ярко-красный, что также происходит, когда растение красной розы оставляют в кислой атмосфере. Это хороший тест для обнаружения кислотных дождей в промышленной зоне. Было проведено исследование мочи мужчины в возрасте (40) лет. Из мочевой системы человека были взяты два образца мочи, один после употребления концентрированного сока красной свеклы (механически извлеченного), а второй - без употребления сока. Результаты показали, что: антоциан образовал водородные связи с мочевой кислотой и мочевиной, усиливая детоксикацию обоих из крови; антоциан снижает кислотность мочи, что хорошо для уменьшения напряжения человека; антоциан снижает вязкость мочи даже меньше, чем у чистой воды, что усиливает поток мочи через мочевыделительную систему; снижает проводимость мочи, т. е. захватывает протон мочевой кислоты; изменяет цвет мочи с желтого на розовый, как показано на рисунке ниже. Протонов в соке красной свеклы около 6,4, тогда как в соке красной розы он более кислый, т.е. pP < 6,4. Радиус обменного протона = (1,5/106) * 10-9 нанометров (нм), поэтому на глобальном уровне это называется трансмембранным протонным партнерством.