Журнал инфекционных заболеваний и профилактической медицины
Открытый доступ

Абстрактный

Паттерн чувствительности золотистого стафилококка к антибиотикам среди работников сферы пищевых продуктов в штате Лагос, Нигерия.

Джозеф Омололу-Асо, А. Ойинлойе, Олувасеун О. Омололу-Асо, Олувагбенро Адесунлоро

Staphylococcus aureus , грамположительные кокки, признаны важным патогеном как в обществе, так и в больнице. Staphylococcus aureus внес вклад в глобальные пищевые заболевания и пищевые отравления, а также в внутрибольничные инфекции. Хотя Staphylococcus aureus может переноситься людьми, особенно в носовой полости, этот организм может представлять угрозу для жизни человека. Появление метициллин-резистентного золотистого стафилококка происходит с тревожной скоростью. Целью данного исследования является определение микробной колонизации носовой полости с акцентом на Staphylococcus aureus , выявление путей передачи стафилококковой инфекции в обществе и определение антимикробной восприимчивости изолятов, выделенных к различным антибиотикам, используемым среди этих работников сферы питания в местном правительстве Шомолу, штат Лагос, Нигерия. Всего было собрано 35 образцов от различных обработчиков пищевых продуктов и проанализировано с использованием стандартных общепринятых методов и материалов для изоляции, идентификации и проведения тестирования на чувствительность к антимикробным препаратам. Последующее культивирование с использованием питательного бульона было проведено. Питательный агар, маннитовый солевой агар использовались для процесса изоляции. Биохимические тесты, такие как тест на каталазу, тест на коагулазу, тест на ДНКазу, тест на чувствительность к антибиотикам, были проведены для идентификации изолятов. Микроскопический анализ также проводился для идентификации изолятов. Применялись строгие процессы стерилизации культур и материалов. Соответствующие среды использовались на протяжении всей лабораторной работы. Тест на чувствительность к антибиотикам проводился с использованием метода диффузии дисков Кирби и Бауэра, а результаты определялись с использованием руководства Института клинических и лабораторных стандартов (CLSI) 2016 года. Из 35 собранных образцов Staphylococcus aureusбыл выделен из 19 образцов. Женщины имели процент 73,7%, а мужчины - процент 26,3%. В результате теста на чувствительность к антибиотикам было обнаружено, что изоляты Staph aureus были высокочувствительны к ципрофлоксацину (63,15%), стрептомицину (68,42%), пефлоксацину (68,42%) и циннацефу (68,42%), более низкий процент восприимчивости наблюдался у септрина (57,89%). Эти изоляты были высокоустойчивы к амоксициллину (84,2%), эритромицину (73,68%), ампиклоксу (63,15%), более низкая устойчивость наблюдалась к гентамицину (57,89%), роцефину (56,25%). Социальные характеристики, также полученные от работников общественного питания, показали, что самый высокий возрастной диапазон работников общественного питания составлял 29-39 лет с процентом (42,8%), а самый низкий диапазон был в возрастном диапазоне 18-28 лет (14,3%), среди работников общественного питания было больше женщин (88,6%), мужчин (11,4%). Образовательный статус работников общественного питания в основном состоял из школьного сертификата (62,8%), процент 91,43% не был сертифицирован по работе с пищевыми продуктами, также привычка мыть руки после прикосновения к носу составляла 34,28%, а привычка мыть руки перед приготовлением пищи составляла (85,71%). Наличие лекарственной устойчивости у штаммов Staphylococcus aureus , выделенных из этих мазков из носа, представляет большую угрозу общественному здоровью. Работник пищевой промышленности может загрязнить пищу энтеротоксином, продуцирующим Staph aureus, тем самым вызывая вспышку стафилококкового пищевого отравления в этом сообществе. Поэтому требуется очень хорошая гигиена, особенно при работе с продуктами питания, использование защитных приспособлений, таких как фартук, перчатки при работе с продуктами питания.