ISSN: 2471-9315
Хассан С., Куреши ТА
Было проведено исследование для изучения бактериальной нагрузки и наличия потенциальных патогенов у здоровых семи рыб, проданных на рыбном рынке Говиндпура. Были исследованы кожа, жабры, мышцы и кишечник рыбы. Образцы были собраны путем асептического взятия мазков с участков рыбы, а затем обработаны для подсчета бактерий, после чего были изолированы и идентифицированы потенциальные патогены. Анализ микробной нагрузки показал, что общее жизнеспособное количество бактерий варьировалось от 1,5 до 10,5 × 103 КОЕ/г. Результаты показывают, что бактериальная нагрузка образцов, собранных на рыбных рынках Говиндпура, находится в пределах стандартного микробиологического приемлемого предела. Биохимические идентификационные тесты бактериальных изолятов подтверждают наличие следующих бактерий: Aeromonas hydrophilla, Pseudomonas fluorescence, Shigella sp., Salmonella spp., Vibrio parahaemolyticus, Straphylococcos и Streptococos . Таким образом, данное исследование выявляет бактериальную нагрузку этих рыб с целью предоставления информации о состоянии окружающей среды и плохих гигиенических условиях на рынках.