Журнал пробиотиков и здоровья
Открытый доступ
ISSN: 2329-8901
ISSN: 2329-8901
Томоми Каваи, Томоко Осима, Рёичи Шин, Сатоши Икава, Нобуко Маэда и Кадзухиро Гоми
Предыстория и цели: Пробиотики — это живые бактерии, которые могут улучшить баланс микробиоты. Существует много недавних исследований о влиянии пробиотиков, включая укрепление здоровья полости рта и профилактику заболеваний полости рта. Однако механизмы, лежащие в основе активности пробиотических бактерий против пародонтальных патогенов, не были четко выяснены. Целью данного исследования было изучение влияния молочнокислых бактерий как пробиотиков на профилактику и лечение заболеваний пародонта.
Материалы и методы: Были исследованы эффекты ингибирования роста культуральных супернатантов 50 штаммов лактобацилл на пародонтальный патоген Porphyromonas gingivalis ATCC33277. Для получения вещества с антибактериальными свойствами в условиях нейтрального pH каждый культуральный супернатант нейтрализовали и очищали с помощью гель-фильтрационной колоночной хроматографии и обращенно-фазовой ВЭЖХ. Молекулярную массу очищенных веществ анализировали с помощью ЖХ-МС.
Результаты: Результаты показали, что два штамма Lactobacillus plantarum 122 (полученные из полости рта) и L. fermentum ALAL020 (полученные из ферментированных пищевых продуктов на основе соевого молока) имели сильный эффект ингибирования роста. Считалось, что основным антибактериальным веществом, вырабатываемым L. plantarum 122, является лактат натрия. С другой стороны, молекулярная масса основного антибактериального вещества, вырабатываемого L. fermentum ALAL020, которое мы очистили, составляла 226,131 Да. Анализ ЖХ-МС показал, что он имел следующий состав: C11H18O3N2.
Заключение: Антибактериальным веществом L. plantarum 122 против P. gingivalis был лактат натрия, а очищенное нами вещество L. fermentum ALAL020 было новым низкомолекулярным веществом. Это антибактериальное вещество имеет возможность использования для профилактики заболеваний пародонта.