Международный журнал физической медицины и реабилитации
Открытый доступ

Абстрактный

Различия в аспирации жидкой и твердой пищи в видеофлюороскопическом исследовании глотания: обзор литературы

Масару Кониси*, Юкими Ясухара, Тошиказу Нагасаки, Атиа Хоссейн, Кейджи Танимото и Мадлен Ролин

Видеофлюороскопическое исследование глотания (VFSS) обычно считается золотым стандартом для оценки способности пациента глотать. Большинство пациентов с дисфагией укладывают пищу так, чтобы она была гуще или мягче, и, таким образом, ее было легче и безопаснее глотать. Популярным предметом обсуждения, даже спора, о VFSS среди врачей является вопрос о том, следует ли использовать сульфат бария отдельно или в сочетании с настоящей пищей. Из этих обсуждений не было получено однозначного ответа, и сторонники обеих точек зрения, по-видимому, имеют веские аргументы. Целью настоящего исследования было рассмотреть, были ли различия между результатами при использовании жидкой или твердой пищи в VFSS. Мы провели поиск литературы и интерпретировали полученные данные в соответствии с систематическим методом. После извлечения и интерпретации данных у нас осталось 14 публикаций, которые были сочтены релевантными. Большинство исследований показали, что частота аспирации была выше при употреблении жидкостей, чем твердой пищи. Согласно результатам VFSS с использованием различных текстурированных продуктов, риск аспирации был самым высоким при двухфазной диете, такой как смеси жидкой и твердой пищи. Однако описания их результатов часто были неадекватными, хотя для VFSS использовались многие тестовые продукты. Было несколько публикаций, содержащих подробную информацию о текстурах продуктов.

Поскольку изображения VFSS предоставляют ценные данные, методы и результаты должны быть описаны как можно подробнее, чтобы помочь читателям статей. Большинство пациентов делают поправку на различия в жидких жидкостях, густых жидкостях и твердой пище. Следовательно, описание деталей текстур тестовых продуктов приведет к улучшению качества VFSS в будущем.