Журнал термодинамики и катализа

Журнал термодинамики и катализа
Открытый доступ

ISSN: 2157-7544

Абстрактный

Ферментативный синтез жирных эфиров липазой из свиной поджелудочной железы

Гамаюрова В.С., Шнайдер К.Л., Зарипова С.К. и Матаз Дж. Джамай

Проведен ферментативный синтез алифатических эфиров масляной кислоты в безводной среде органического растворителя гексана с использованием ферментного препарата липазы из поджелудочной железы свиньи. В качестве субстратов использованы алифатические спирты с различной длиной углеводородного радикала (С4 - С11 ) . Определена конверсия эфиров в зависимости от времени проведения процесса и концентрации фермента при температуре процесса 30°С. Установлено, что увеличение длины углеводородного радикала спирта и разветвление цепи усложняют ферментативный синтез. Для низших спиртов конверсия достигает более 90%.

Отказ от ответственности: Этот тезис был переведен с использованием инструментов искусственного интеллекта и еще не прошел рецензирование или проверку.
Top