Лекарственные и ароматические растения
Открытый доступ

Абстрактный

Оценка влияния возраста сбора и методов сушки на выход эфирного масла из листьев Rosmarinus officinalis L.

Aytolgn Melese*, Getachew Abebe, Abedella Befa, Girma Moges, Basazinew Degu

Розмарин (Rosmarinus officinalis L.) — привлекательное, вечнозеленое, сильно разветвленное ароматическое лекарственное растение. Его используют для жарки мяса, рыбы, картофельных салатов для предотвращения пищевых отравлений, в качестве специи для приготовления пищевых ингредиентов для горохового пюре и перечных порошков, в традиционной медицине и косметике в Эфиопии. Информация о правильном возрасте сбора и методах сушки этого ценного международного растения имеет важное значение. Целью данного исследования была оценка влияния возраста сбора и метода сушки на содержание эфирного масла в листьях розмарина. Эксперимент состоял из трех уровней возраста сбора урожая (6, 12 и 18 MAT) и четырех уровней методов сушки (свежий, солнечный, теневой и духовой) в рандомизированном полном дизайне с тремя повторениями. Данные были статистически проанализированы с использованием дисперсионного анализа и значений наименьшей значимой разницы при 5% с использованием SAS. Самое высокое содержание эфирного масла (0,959%, ​​2,289%, 0,84%, 2,01%; 0,8392%, 2,138%, 0,741%, 1,88%); в то время как самое низкое (0,5517%, 1,34%, 0,5017%, 1,2167%) было получено из 6, 12 и 18 MAT соответственно. Таким образом, возраст сбора оказал значительное влияние на процентное изменение (53,94%, 52,3%, 50,42%, 49,05%; 41,34%, 45,86%, 38,48%, 43,05% прироста содержания эфирного масла наблюдалось от 12 и 18 MAT по сравнению с 6 MAT, соответственно. Методы сушки оказывают значительное влияние на содержание эфирного масла (0,899%, 2,25%, 0,807%, 2,02%; 0,848%, 2,09%, 0,74%, 1,82%), в то время как самое низкое (0,689%, 1,702%, 0,6144%, 1,46%, 0,698%, 1,646%, 0,6156%, 1,504%) было получено из свежих, теневых, солнечных и высушенных листьев соответственно. Таким образом, методы сушки оказали значительное влияние на процентное изменение содержания эфирного масла во время сушки по сравнению со свежими (26,45%, 27,72%, 27,119%, 31,94%; 25,19%, 30,22%, 26,87%, 29,31% и 5,85%, 7,32%, 8,62% и 10,41%) из высушенных в печи, на солнце и в тени листьев соответственно. Взаимодействие возраста сбора урожая и методов сушки оказало весьма значительное (p 0,05) влияние на содержание эфирного масла.