Журнал хроматографии и методов разделения
Открытый доступ

Абстрактный

Извлечение и очистка антоцианов из остатков плодов Vaccinium uliginosum Linn

Zhang Hua, Dong Yuesheng, Xu Ge, Li Menglu, Du Liya, An LiJia and Xiu Zhilong

Была разработана двухфазная водная система для извлечения антоцианов, присутствующих в остатках фруктов во время производства сока из плодов Vaccinium uliginosum Linn. Максимальный коэффициент распределения 10,67 и извлечение 96,09% для антоцианов могли быть получены с использованием системы экстракции, состоящей из 30% (по весу) этанола и 19% сульфата аммония. По сравнению с традиционной экстракцией с использованием подкисленного этанола, новая двухфазная водная экстракция могла не только давать гораздо более высокую концентрацию антоцианов, экономить больше этанола, энергии и времени, но и уменьшать примеси в экстракте, например, белки и сахара, на 58% и 66% соответственно. Макропористая смола AB-8 была применена для очистки антоцианов. Была разработана новая и простая методика разделения антоцианов путем интеграции двухфазной водной экстракции и колоночной хроматографии с макропористой смолой. Эта новая технология может быть подходящей для других биоактивных натуральных продуктов в промышленных масштабах.