Лекарственные и ароматические растения
Открытый доступ
ISSN: 2167-0412
ISSN: 2167-0412
Аджайи А.А., Питер-Альберт КФ и Адедеджи О.М.
Плоды сметанного яблока и все растение сметанного яблока связаны со многими полезными для здоровья свойствами, включая уничтожение раковых клеток у онкологических больных. Сообщалось, что лечение рака сметанным яблоком сопровождается риском болезни Паркинсона, в то время как сок сметанного яблока считается безопасным для употребления. Фрукты были связаны с ухудшением качества до и после сбора урожая, вызванным микроорганизмами, и это снижает общее производство плодов сметанного яблока. Процесс ухудшения качества сопровождается выработкой ферментов, разрушающих клеточную стенку, что имеет преимущество использования в промышленных целях. Одним из важных применений этих ферментов является очистка фруктовых соков. В этом обзоре предлагается генетическая модификация генов, кодирующих важные микробные ферменты, для очистки сока сметанного яблока с целью улучшения выхода, вкуса и цвета.