Лекарственные и ароматические растения
Открытый доступ
ISSN: 2167-0412
ISSN: 2167-0412
Ogunka-Nnoka CU*, Igwe FU, Agwu J, Peter OJ and Wolugbom PH
Centella asiatica — травянистое растение, обычно известное как Gotu Kola, принадлежащее к семейству Apiaceae. Оно встречается в большинстве тропических и субтропических стран, растет в болотистых районах. Это безвкусное, непахнущее растение, которое традиционно используется для лечения самых разных расстройств. Его листья и корни используются как овощи и в медицинских целях. Знания об их вкладе в питание человека и содержании биоактивных компонентов отсутствуют, что ограничивает их применение. Поэтому в этом исследовании оценивалось содержание питательных веществ и фитохимический состав листьев Centella asiatica с использованием стандартных методов. Результат приблизительного состава выявил содержание влаги (13,10 ± 1,07%), золы (16,5 ± 0,45%), белка (8,35 ± 1,28%), липидов (1,20 ± 0,10%), клетчатки (17,00 ± 1,87%) и углеводов (43,81 ± 0,70%). Физико-химический результат выявил число омыления 238,43 мг/КОН. Состав жирных кислот выявил высокую концентрацию пальмитиновой кислоты (55,70%) в качестве насыщенной и линолевой кислоты (17,50%) в качестве ненасыщенной жирной кислоты; в то время как состав аминокислот показал высокий уровень глутамата (13,389 г/100 г) в качестве заменимой и гистидина (11,64 г/100 г) в качестве незаменимой аминокислоты соответственно. Фитохимический состав выявил наличие биоактивных соединений, таких как; Проантоциан (11,964 мкг/г), рутин (11,8883 мкг/г), нангенин (3,0122 мкг/г), хинин (10,4490 мкг/г), флав-3-ол (2,5900 мкг/г), спартеин (3,0122 мкг/г), фенол (18,8713 мкг/г), флавононы (2,1836 мкг/г), стероиды (18,8974 мкг/г), кемпферол (0,7273 мкг/г), фитат (1,6851 мкг/г), нарингенин (2,7523 мкг/г), ресвератол (10,8596 мкг/г), танин (4,4377 мкг/г) и рибалинидин (3,0500 мкг/г). Наличие этих питательных веществ и биоактивных фитохимических веществ в листьях центеллы азиатской делает их полезными в фармацевтической и пищевой промышленности.