Журнал физической химии и биофизики
Открытый доступ

Абстрактный

Практика органического земледелия для улучшения качества чая и его противопаркинсонического воздействия на защиту здоровья

Ананья Багчи, Биджой Чандра Гош, Дилип Кумар Суэйн и Найранджана Бера

Чай является важным напитком, потребляемым во всем мире. Он является источником важных вторичных метаболитов, таких как катехины, монотерпеноиды, каротиноиды и т. д. Катехины отвечают за полезные для здоровья эффекты чая. На протяжении десятилетий традиционная практика выращивания чая с использованием синтетических удобрений и пестицидов подвергала риску здоровье почвы, особенно из-за дефицита микроэлементов, нестабильности урожайности и снижения качества продукции. Такая угроза привела к появлению органической практики земледелия для повышения урожайности и качества продукции, что в конечном итоге влияет на защиту здоровья человека. Полевые эксперименты, проведенные с использованием органической практики земледелия, показали улучшение здоровья почвы за счет повышения доступности микроэлементов, что с точки зрения повышения урожайности и качества чая. Содержание вторичных фенольных соединений, таких как общие фенолы, GCG, EGCC, ECG, было выше при органическом выращивании чая. Антиоксидантные свойства экстракта чая из различных методов земледелия изучались методом DPPH, что привело к более высокой способности поглощать радикалы, чем у чая, выращенного традиционным способом. Согласно фармакологическому исследованию, органический экстракт чая показал лучший контроль над болезнью Паркинсона в двух различных экспериментах на животных моделях. Органический экстракт чая показал лучшую эффективность в снижении активности супероксиддисмутазы и каталазы в мозге при болезни Паркинсона, вызванной у подопытных мышей, чем экстракт чая, полученный из традиционной сельскохозяйственной практики. Значение активности СОД и каталазы в модели мышей, индуцированной MPTP, при условии использования экстракта чая, выращенного в контрольной группе, в традиционном сельском хозяйстве, с использованием вермикомпоста и обработки вермикомпостом+вермипромывкой, составило соответственно 1,31 ± 0,16c, 1,8 ± 0,16d, 0,95 ± 0,14e, 0,79 ± 0,06; и 0,98 ± 0,07c, 1,10 ± 0,07d, 0,78 ± 0,07e, 0,69 ± 0,05a для сорта Tv 25. Аналогичный результат получен и для сорта Tv1. Настоящее исследование позволило получить информацию о почве, урожайности, урожайности и качестве чая, связанную с защитой здоровья, которую следует рассматривать как ценную информацию для такой многолетней культуры, как чай.