Журнал клинической и клеточной иммунологии
Открытый доступ

Абстрактный

Реакция моноклональных и поликлональных антител, полученных против инфекционных агентов, с различными пищевыми антигенами

Аристо Войдани

Предыстория: За последние 10 лет в нашей клинической иммунологической лаборатории мы наблюдали, что у некоторых пациентов с высокими титрами антител к вирусам семейства Herpes также наблюдалось повышение уровня антител к антигенам Borrelia burgdorferi. Кроме того, когда сыворотки пациентов с высокими уровнями антител IgG к B. burgdorferi и вирусу Эпштейна-Барр были протестированы на наличие специфических для пищевых продуктов антител, степень иммунной реактивности к пищевым антигенам была намного выше у пациентов, которые были серопозитивны к антигенам B. burgdorferi и EBV, чем у тех, кто был серонегативным. Мы приобрели моноклональные и очищенные аффинным методом поликлональные антитела к B. burgdorferi, вирусам семейства Herpes и другим инфекционным агентам и прореагировали с ними со 180 различными пищевыми антигенами, чтобы мы могли изучить степень перекрестной реактивности между инфекционными агентами и различными пищевыми антигенами.

Методы: Используя методологию ИФА, мы применили моноклональные и очищенные аффинным методом поликлональные антитела против вируса Эпштейна-Барр, цитомегаловируса, кори, краснухи, простого герпеса 1 типа, ветряной оспы, хламидий пневмонии, стрептокиназы, Yersinia enterocolitica и Borrelia burgdorferi к 180 различным пищевым антигенам, чтобы объяснить некоторые загадочные результаты тестов, полученные во время лабораторных исследований.

Результаты: Хотя некоторые из этих антител не реагировали ни на один из протестированных пищевых антигенов, антитело B. burgdorferi реагировало с 39 продуктами, антитело EBV-VCA с 20, антитело EBNA-1 с 10, антитело EBV-EA с 20, антитело ротавируса с 11 и антитело кори с 4 из 180 пищевых антигенов. Мы продемонстрировали, что эти реакции антитела-антиген являются специфическими, поскольку только специфические антигены, а не неспецифические антигены, подавляли эти иммунные реактивности.

Выводы: Результаты показывают, что присутствие некоторых антител против инфекционных агентов, обнаруженных в сыворотке человека, может привести к ложноположительным результатам в серологических тестах на пищевые антигены, используемых для диагностики пищевых побочных реакций. Эти результаты могут объяснить обнаружение антител в сыворотке многих людей против различных пищевых антигенов, которые они никогда не ели.