Ферментная инженерия
Открытый доступ
ISSN: 2329-6674
ISSN: 2329-6674
Бурло Анн-Софи, Беду Жиль и Бургуннон Натали
Цветение макроводорослей часто происходит во Франции. На части побережья эти цветения водорослей в основном состоят из красных водорослей, таких как Solieria chordalis, и представляют собой неиспользуемую значительную естественную биомассу. В этом исследовании активные соединения из Solieria chordalis были извлечены и оценены как потенциальный источник природных противовирусных препаратов, сочетающих биотехнологическое развитие с экономическими и экологическими выгодами. Для того чтобы извлечь в воду наибольшее количество потенциально активных соединений, был разработан устойчивый процесс, а именно экстракция с помощью ферментов. Количество водорастворимых соединений увеличилось на 30% после добавления ферментов по сравнению с водной экстракцией. Оптимизация условий с использованием методологии поверхности отклика улучшила выход и позволила изучить влияние различных параметров экстракции одновременно, в частности, природы и количества ферментов, температуры и времени экстракции. Этот последний параметр оказал наибольшее влияние на выход экстракции с учетом природы фермента. Лучшая противогерпетическая активность была получена с экстрактом после воздействия типа протеаз с EC50 86,0 мкг.мл-1. Более того, была продемонстрирована положительная корреляция между сульфатированными полисахаридами и противовирусной активностью экстрактов. Впервые была проведена мягкая биотехнология с ферментами с использованием методологии поверхностного ответа для получения водорастворимых противовирусных экстрактов из красной пролиферативной водоросли Solieria chordalis.