Журнал гостиничного и бизнес-менеджмента
Открытый доступ

Абстрактный

Стили подачи еды и напитков

Дипак Чоудхури

Забота о клиенте — это сердце бизнеса в сфере гостеприимства. Понимание и предвосхищение того, что нужно клиенту, а затем знание того, как удовлетворить и превзойти эти потребности. Существует ряд стилей обслуживания, которым необходимо следовать, когда речь идет о том, как следует подавать еду и напитки клиентам. В сфере общественного питания существует ряд различных стилей обслуживания. Стиль обслуживания следует выбирать в зависимости от типа подаваемой еды. Существуют различные методы подачи еды на стол гостя