Журнал садоводства
Открытый доступ

Абстрактный

Антиоксидантная, антимикробная, цитотоксическая и антихолинэстеразная активность семи видов грибов с учетом их фенольнокислотного состава

Абдуррахман Дундар, Вейси Окумус, Садин Оздемир, Кадир Сердар Челик, Мехмет Бога, Эрен Озджалы, Гюль Ожан и Абдуннасир Йылдиз

Исследование было сосредоточено на оценке цитотоксической, антиоксидантной, антимикробной и антихолинэстеразной активности метанольных экстрактов видов грибов Pleurotus ostreatus Jacq. (Pleurotaceae), Boletus edulis Bull. (Boletaceae), Tricholoma populinum J. (Tricholomataceae), Helvella queletii Bres. (Helvellaceae), Armillaria tabescens Emel. (Physalacriaceae), Psathyrella candolleana Fr. (Psathyrellaceae) и Helvella leucopus Pers. (Helvellaceae). Также были определены профили фенольных кислот этих грибов для получения дополнительной информации о корреляции между содержанием фенольных соединений и изучаемой активностью. Цитотоксическая активность грибов была проверена с помощью анализа цитотоксичности МТТ на линиях клеток рака (HeLa) и нормального эпителия (NRK-52E). Для определения антиоксидантного потенциала экстрактов грибов изучались свободные радикалы, восстанавливающая способность, супероксид анион радикалы, общая антиоксидантная и металл-хелатирующая активность. Для определения антихолинэстеразной активности изучалась ингибиторная активность экстрактов грибов по отношению к ацетил- и бутирилхолинэстеразе. Для определения антимикробной активности применялся метод диско-диффузии. Фенольный профиль грибов определялся с помощью системы ВЭЖХ. Значения IC50 экстрактов составляли 1,58-25,11 и 2,05-22,32 мг/мл для клеток HeLa и NRK-52E соответственно. При антимикробной активности зоны ингибирования составляли 1 ± 0,12-13 ± 0,23 мм. Экстракты P. ostreatus, B. edulis и H. leucopus показали более высокую активность, чем другие грибы, по антиоксидантной, антимикробной, антихолинэстеразной и цитотоксической активности.