Журнал хроматографии и методов разделения
Открытый доступ

Абстрактный

Обесцвечивание экстрактов листьев Stevia rebaudiana (Bert.) активированным углем и качественный анализ стевиозида с использованием хроматографических методов

Мохаммад Назрул Ислам Бхуйян*, Кази Асма Ахмед Шамима, Мехер Нахид, Садия Африн, Мохаммад Амирул Хок, Мохаммад Маджедул Хак, Мохаммад Хабир Уддин Саркер, Мохаммад Абдус Саттер Миах, Мохаммад Афтаб Али Шейх

Листья Stevia rebaudiana (Bert.) являются натуральными низкокалорийными подсластителями, используемыми во многих продуктах, включая продукты питания, напитки, лекарства, косметику и многое другое. Целью данного исследования было использование активированного угля для удаления цвета, очистки стевиозида из листьев стевии и использование хроматографического метода для подтверждения его идентичности. Мы разработали новый экологически чистый метод обесцвечивания и очистки стевиозида из листьев стевии . Выход стевиозида рассчитывался путем взвешивания кристаллизованного образца после сублимационной сушки. Средний выход составляет 8,13%. Для подтверждения идентификации были проведены ультрафиолетовая и видимая (УФ-Вид) и Фурье-ИК-спектроскопия (Фурье-ИК). Этот очищенный образец показал область длин волн 4000–650 см ^-1 в FT-IR и УФ-видимый спектр при 206,49 нм, что отнесло его к стевиозиду. В ВЭЖХ очищенный образец прошел тест на точность и прецизионность со стандартным стевиозидом, который дал аналогичный пик очищенному образцу при том же времени удерживания. Согласно высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ), чистота стевиозида составляет 98,12%. Влияние pH на обесцвечивание экстрактов листьев стевии с активированным углем составило 5,5–8,0. В отличие от других коммерчески доступных методов, вышеуказанный процесс может недорого очистить стевиозид из листьев стевии .