ISSN: 2157-7609
Айсель Сари, Мурат Курсат и Ожемсеттин Цивелек
Целью данного исследования было изучение уровня малонового диальдегида (МДА) в шалфее. Количество малонового диальдегида (МДА), который является индикатором перекисного окисления липидов, определялось в семенах растений шалфея. В настоящем исследовании были исследованы уровни МДА в зрелых семенах таксонов шалфея [S. suffruticosa Montbret & Aucher ex Bentham, S. trichoclada Bentham, Salvia multicaulis Vahl, S. candidissima Vahl subsp. candidissima, S. russellii Bentham, S. verticillata L. subsp. verticillata, S. virgata Jacq., S. aethiopis L., S. ceratophylla L.]. Количество МДА в семенах определялось методом ВЭЖХ (высокоэффективной жидкостной хроматографии). Количество МДА в S. trichoclada (0,920 мг/л) было значительно выше, чем количество МДА в некоторых других дикорастущих видах, например, в S. virgata (0,556 мг/л), S. aethiopis (0,580 мг/л), S. ceratophylla (0,620 мг/л), S. russellii (0,632 мг/л), S. Suffruticosa (0,686 мг/л), S. multicaulis (0,687 мг/л), S. verticillata (0,788 мг/л) или S. candidissima (0,852 мг/л).