Журнал физической химии и биофизики
Открытый доступ

Абстрактный

Влияние диетического соевого белка на гематологические и тканевые уровни оксидантов/антиоксидантов у крыс, подвергшихся воздействию искусственной микрогравитации

Чоудхури П., Соулсби М., Пэсли Дж., Маккей Д. и Бансал С.

Влияние диеты с соевым белком на уровни оксидантов и антиоксидантов в выбранных тканях грызунов было исследовано в условиях имитации микрогравитации. Методы: Взрослых самцов крыс содержали либо на обычном корме Purina Rat, либо на диете с 9,6% соевого белка и позволяли оставаться либо в неподвешенном (контрольном), либо в подвешенном за задние конечности (HLS) состоянии за их хвосты под углом 30 градусов в течение 14 дней. Вес тела, потребление пищи и воды контролировались ежедневно в течение всего периода исследования. Измерялись гематологические параметры, уровни оксидантов и антиоксидантов в тканях мозга, печени и поджелудочной железы. Результаты: В конце срока вес тела подвешенных за задние конечности животных был обнаружен значительно сниженным по сравнению с неподвешенными контрольными животными, p < 0,05. Не было никаких существенных изменений в гематокрите и уровнях гемоглобина в крови. После HLS уровни малонового диальдегида (МДА) в тканях мозга были незначительно увеличены в группе, получавшей корм Purina, по сравнению со значительным увеличением в группе, получавшей соевый сироп (p < 0,05). Аналогичные наблюдения были отмечены в тканях печени и поджелудочной железы. В ответ на HLS уровни глутатиона в тканях мозга и поджелудочной железы были увеличены в группе, получавшей корм Purina (p < 0,05), тогда как в группе, получавшей соевый сироп, уровни глутатиона (ГТ) в обеих этих тканях были обнаружены относительно более низкими. Уровни супероксиддисмутазы (СОД) были увеличены во всех трех тканях после HLS независимо от условий питания. Выводы: Данные свидетельствуют о том, что HLS вызывал дифференциальную специфическую для тканей окислительную реакцию независимо от различий в питании. Диетический соевый белок снизил уровни оксидантов в базальном состоянии, но их эффекты не были значительно поддержаны в условиях HLS.