Журнал пробиотиков и здоровья

Журнал пробиотиков и здоровья
Открытый доступ

ISSN: 2329-8901

Абстрактный

Влияние солености на кислотообразование и рост трех пробиотических микроорганизмов с потенциалом применения в интенсивной аквакультуре креветок

Густаво Пиноарготе и Садхана Равишанкар

Креветки входят в число продуктов с наивысшей добавленной стоимостью, предназначенных для производства в аквакультурной отрасли. Растущий спрос на креветок привел к значительному увеличению производства в нескольких странах мира. Интенсивные и сверхинтенсивные производственные системы сталкиваются с большими трудностями в борьбе с новыми болезнями креветок. Использование антибиотиков было одним из первых подходов при борьбе с такими болезнями, но последствия неправильного использования антибиотиков и появление устойчивых к антибиотикам бактерий вызывают обеспокоенность общественности. В качестве альтернативы в системах аквакультуры применялись пробиотики для повышения устойчивости к болезням, улучшения эффективности кормления, поддержания качества воды и улучшения роста водных организмов. В этом исследовании оценивалась способность трех пробиотических микробов переносить уровни солености, обычно встречающиеся в интенсивных системах производства креветок. Lactobacillus casei, Saccharomyces cerevisiae и Rhodopseudomonas palustris культивировались в бульоне MRS, дрожжевом и плесневом бульоне и бульоне Ван Нейла соответственно, обогащенных 1 и 2% NaCl. Сравнивали выживаемость микроорганизмов между обработками, а также метаболическую активность с точки зрения уровней кислотности. Кроме того, сравнивали морфологию клеток с помощью сканирующей электронной микроскопии. L. casei и S. cerevisiae не показали существенных различий (P>0,05) в средах с 1% и 2% NaCl с точки зрения выживаемости микроорганизмов и уровней кислотности среды через 24 часа. R. palustris показал длительную лаг-фазу, продолжающуюся до 12 часов в 1% и 48 часов в 2% среде NaCl, а кислотность среды существенно не различалась. Морфология клеток всех микробов существенно не изменилась при всех обработках. Из этих результатов был сделан вывод, что L. casei, S. cerevisiae и R. palustris подходят для применения в прудах для аквакультуры с соленостью до 2%.

Отказ от ответственности: Этот тезис был переведен с использованием инструментов искусственного интеллекта и еще не прошел рецензирование или проверку.
Top