Внутренняя медицина: открытый доступ
Открытый доступ

Абстрактный

Противораковая активность нативной и модифицированной муки из черного риса in vitro против клеточной линии рака толстой кишки

Ребекка Вебстер

Пигментированный рис, такой как черный рис, известен своими полезными для здоровья эффектами и функциональной активностью благодаря высокому содержанию флавоноидов, фенольных соединений, антоцианов и пищевых волокон. Будучи источником функциональной пищи, черный рис обеспечивает потенциальную пользу в профилактике рака. В этом исследовании методы модификации, применяемые для подготовки образца, включали ферментативную модификацию и обработку теплом и влагой с целью оценки цитотоксичности нативной и дважды модифицированной муки черного риса в отношении клеточной линии колоректальной аденокарциномы человека (HCT116) и клеточной линии фибробластов эмбриона мыши (3T3-L1) с использованием анализа МТТ. В этом исследовании IC50 NBRF и DMBRF составили 255,78 мкг/мл и 340,85 мкг/мл соответственно. Результат подтверждает, что NBRF обладает значительным цитотоксическим и противораковым потенциалом в отношении клеток рака толстой кишки человека. Также было обнаружено, что значение IC50 NBRF и DMBRF на клеточной линии 3T3-L1 составляет 345,96 мкг/мл и 1106,94 мкг/мл соответственно. Таким образом, на нормальной клеточной линии было доказано, что NBRF обладает слабой цитотоксичностью, а DMBRF не токсичен. Черный рис содержит высокие уровни фитохимических веществ и играет потенциальную роль в профилактике рака толстой кишки. Черный рис как профилактическое химиотерапевтическое диетическое средство от рака представляет собой уникальный подход к оценке эффективности цельной пищи по сравнению с отдельным фитохимическим веществом.