Муралидхара Куруп Г*, Мария Хосе Дж.
Сообщается, что окислительный стресс является основной причиной различных заболеваний образа жизни. Этот стресс обусловлен дисбалансом окислителей и антиоксидантов. Морские водоросли образуют богатейший возобновляемый источник обильных биоактивных соединений, которые продвигают их как жизненно важный кандидат в терапии, особенно для разработки лекарств. Среди макромолекул, рожденных морскими водорослями, сульфатированные полисахариды из бурых, зеленых и красных водорослей, как сообщается, обладают антиоксидантной активностью, несмотря на их структурную и пищевую значимость. В текущем исследовании сульфатированные полисахариды были выделены из трех морских водорослей, Sargassum swartzii, Ulva fasciata и Chaetomorpha antennina. Содержание углеводов в трех съедобных водорослях составило 12,9%, 12,3% и 12,7% соответственно. Из трех, Sargassum swartzii содержит высокое содержание сульфатов, что может быть ответственно за его лучшую биологическую активность. Антиоксидантная способность полисахаридов была определена с помощью стандартных анализов in vitro и была обнаружена хорошей в поглощении перекиси водорода. Однако общая антиоксидантная активность и восстановительная способность были менее эффективными. Среди трех Sargassum swartzii показал превосходную активность и может быть хорошим кандидатом для антиоксидантной терапии.