Журнал хроматографии и методов разделения
Открытый доступ
ISSN: 2157-7064
ISSN: 2157-7064
Пей-Шань Ву, Ю-Тин Куо, Шен-Мин Чен, Ин Ли и Би-Шоу Лу
Эфирные масла (ЭМ) обычно используются в ароматерапии и обладают рядом преимуществ для здоровья. Однако светочувствительность семейства ЭМ цитрусовых ограничивает их применение. Важно охарактеризовать изменения состава ЭМ в зависимости от возможных факторов, влияющих на их стабильность, таких как свет и содержание воды. В этом исследовании мы использовали газовую хроматографию, оснащенную детектором масс-спектрометрии, для изучения компонентов коммерческих ЭМ цитрусовых (лимон, апельсин) и травяных ЭМ (шалфей мускатный, лаванда). Результат показал, что лимонен был наиболее распространенным соединением в цитрусовых ЭМ, за которым следовали β-пинен или β-мирцен. Линалилацетат и β-линалоол были основными компонентами травяных ЭМ. Удивительно, что химический состав практически не изменился под воздействием солнечного света в течение 2 часов. Напротив, количество терпеновых углеводородов значительно уменьшилось в цитрусовых OE с добавлением H2O и под воздействием солнечного света, которые могут быть преобразованы в окислительные соединения, такие как карвеол, ρ-цимен и оксид лимонена. Однако травяные EO были гораздо менее светочувствительны, что имеет больше возможностей стать стабильным материалом для ежедневного использования в продуктах.