Журнал пробиотиков и здоровья
Открытый доступ
ISSN: 2329-8901
ISSN: 2329-8901
Сунил Т. Хаджаре
Роль пробиотиков в регуляции иммунной системы и развитии микрофлоры начала проявляться у людей и животных. Существуют противоречивые данные относительно эффекта одного пробиотического штамма у детей с недоеданием. Целью данного исследования было использование клинически проверенного штамма Lactobacillus acidophilus LBKV-3, предназначенного в качестве пробиотика для человека, для проверки его влияния на модуляцию иммуноглобулина и состав фекальной микрофлоры. Для выполнения этой задачи 135 детям с недоеданием перорально давали буйволиное молоко в качестве контроля, свежий творог в качестве специального модуля для оценки стимулирующего эффекта и пробиотическое ацидофильное молоко, используемое в качестве пробиотика. Во время кормления мы оцениваем уровень слюнного IgA, сывороточного IgG и IgE и фекальной микрофлоры. Результат нашего исследования показал, что частота иммуноглобулина и микрофлоры не была затронута, когда дети употребляли буйволиное молоко. В присутствии свежего творога уровень IgA, IgG и состав полезных бактерий немного увеличивается, а доля патогенных бактерий снижается. Однако пробиотическое ацидофильное молоко значительно повышает уровень IgA и IgG, а также популяция полезных бактерий увеличивается, а концентрация патогенных бактерий снижается по сравнению со свежим творогом. Независимо от IgA и IgG, соотношение IgE уменьшается в присутствии свежего творога и пробиотического ацидофильного молока. Таким образом, наше исследование показало, что пробиотик оказывает положительное влияние на модуляцию иммуноглобулина и регуляцию микрофлоры кишечника. Для подтверждения этих результатов необходимо провести масштабные эксперименты с участием большого количества людей разных возрастных групп и с разным состоянием здоровья и питания. Более того, другая доза или штамм пробиотика также требуют дальнейшего подтверждения.