Журнал сельскохозяйственных наук и пищевых исследований
Открытый доступ

Абстрактный

Фитохимическое профилирование и исследование молекулярной стыковки листьев и семян авокадо ( Persea americana mill. Cultivar Hass): значение для антиоксидантной активности и пользы для здоровья

Олуфеми Темитопе Адемойегун, Рабиат Шола Ахмед, Дэвид Оламид Рафаэль, Баликис Олувакеми Мустафа, Шина Салау

Несмотря на растущий интерес к пользе листьев и семян авокадо для здоровья, было проведено мало или совсем не было исследований их фитохимических профилей в сочетании с исследованиями молекулярной стыковки, особенно в отношении их антиоксидантной активности. Использование фитохимического скрининга молекулярной стыковки и исследований абсорбции, распределения, метаболизма, экскреции и токсичности (ADMET). В этом исследовании изучаются антиоксидантные свойства листьев авокадо (AVL) и семян авокадо (AVS). Результаты показывают, что AVS имеет высокое содержание флавоноидов (+++), терпеноидов (+++), но низкое содержание фенолов (+), в то время как AVL имеет высокое содержание танинов (+++) и фенолов (++). Молекулярные исследования стыковки подтверждают два соединения AVL (L0 ₁ и L0 ₂ ) и два соединения AVS (S0 ₂ и S0 ₃ ) на основе связывающей аффинности и взаимодействия с целевыми белками 2 Retrograde Urethrogram (RGU).pdb, 3 Multinodular Goiter (MNG).pdb и 2 Vessel Wall Imaging (VWI).pdb. Исследования ADMET показывают, что экстракты AVL и AVS имеют благоприятные характеристики биодоступности и безопасности для здоровья.