ISSN: 2319-7285
Рагхавендра АН и доктор Ниджагуна Г.
Проблемы, с которыми сталкиваются менеджеры по цепочке поставок в индустрии гостеприимства, значительны. Один из главных парадоксов, с которым они сталкиваются, заключается в том, что существует острая потребность в стратегических лидерах по цепочке поставок, которые понимают важность цепочки поставок как стратегического актива и которые могут продемонстрировать эту способность как высшему руководству, так и рынку. Поэтому предпринята попытка изучить влияние управления цепочкой поставок на качество обслуживания в индустрии гостеприимства. Данные были собраны у 20 менеджеров по цепочке поставок в ресторанах McDonald's в Бангалоре. После проверки гипотезы, изложенной в текущем исследовании, она ясно указывает на то, что существует значительная связь между практикой цепочки поставок и качеством обслуживания ресторана. Также предлагаются последствия наших результатов для практикующих менеджеров. Наши результаты показывают, что менеджеры по цепочке поставок должны учитывать практики, выявленные в этом исследовании, при принятии решения о соответствующем уровне интеграции цепочки поставок в пяти измерениях качества обслуживания в своих усилиях по стратегическому планированию.